农产品的湿空气保鲜新技术

首页>文献>农产品的湿空气保鲜新技术

DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.004

农产品的湿空气保鲜新技术

马飞

陈兴华

1.扬州大学农学院扬州 2250092.扬州大学农学院扬州 225009

摘要：与传统的冷库相比,采用冰蓄冷和湿空气保鲜的新型冷库效果更好,在欧洲和美国已被广泛应用于果蔬、花卉的保鲜.本文阐述其工作原理、优点和应用实例.

关键词：冰蓄冷湿空气实例

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2000-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 9-11 )

英文信息展开

广州食品工业科技

广州食品工业科技

北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2000,16(2)

所属栏目：应用技术