板栗保鲜包装研究
杨福馨
株洲工学院湖南 412008
摘要：1 概述
板栗是人们较为爱吃的干果,这是因为板栗具有丰富的食疗价值.板栗肉似蛋黄、味道鲜美、香甜可口.板栗含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、各种矿物质和多种维生素等成份,它是一种食疗俱佳的保健食品.祖国医学上认为"栗为肾之果”,具有补肾固精、健脾止泻等功用.但板栗的贮藏却很困难.现将有板栗保鲜包装的技术研究情况加以简单介绍.
机标关键词：板栗保鲜包装多种维生素祖国医学食疗价值补肾固精保健食品矿物质
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2000-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 12-13 )
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