出口速冻藕片的加工工艺

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.009

出口速冻藕片的加工工艺

章焱广¹

孟锦秀¹

张春艳²

1.连云港如意集团研究发展部江苏 2220062.连云港中药学校

摘要：报导了出口速冻藕片的生产方法,护色剂的选择,以及出口速冻藕片的质量标准.

关键词：速冻藕片质量标准

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2000-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 19-21,74 )

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广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2000,16(2)

所属栏目：应用技术