甘草有效成分分离及防霉试验研究
王松强1
蓝丽华1
梁瑞云1
梁华鹏2
1.暨南大学化学系广州 5106322.广州酒家企业集团公司
摘要：从甘草中分离出有效成分并进行防霉试验,以乙醇、乙醚提取物的7:3复合物效果最好.在此基础上进行协同实验,以增强防霉效果.实验中筛选出几组效果好的防霉配方,用于对月饼的防霉保鲜试验.
关键词：甘草防霉剂协同
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2000-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 29-32 )
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