啤酒生产中有害微生物的检测和防治

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.01.011

啤酒生产中有害微生物的检测和防治

刘信中

华狮啤酒(舟山)有限公司,316000

摘要：阐述了啤酒与微生物的关系,通过分析啤酒生产中可能的污染途径,从而提出合理的微生物检测和防治方法.

关键词：啤酒微生物污染检测防治

分类号：TS26(食品工业)

论文发表日期：2001-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 30-32,54 )

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广州食品工业科技

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ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2001,17(1)

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