莴苣天然功能饮料的研制

首页>文献>莴苣天然功能饮料的研制

DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.01.016

莴苣天然功能饮料的研制

温世庄

章焱广

沈亮

1.连云港如意集团连云港 2220022.连云港如意集团连云港 2220023.连云港如意集团连云港 222002

摘要：以莴苣为主要原料,采用正交试验方法,探讨了莴苣饮料的最佳配方和生产工艺的最佳条件.

关键词：莴苣护色饮料叶绿素

分类号：TS27(食品工业)

论文发表日期：2001-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 44-46 )

英文信息展开

广州食品工业科技

广州食品工业科技

北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2001,17(1)

所属栏目：工艺技术