松花粉中有效成分提取技术的研究
肖建春
昆明医学院营养与食品研究所,昆明,650031
摘要：松花粉是一种营养十分丰富的天然资源,但其中也含有总量达30%以上的纤维素、木质素等不溶性成分.本研究采用干式气流粉碎机破壁,分步、逆流多级渗滤法提取,冷冻干燥和喷雾干燥相结合制粉.得到营养及活性物质更为集中、更纯净的速溶松花精粉.
关键词：松花粉破壁提取干燥
分类号：TS20(食品工业)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 12-14 )
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