清热保健饮料的研制
詹永
杨勇
1.重庆市中药研究院,重庆,4000652.重庆市中药研究院,重庆,400065
摘要：以白茅根、桑叶、甘草为主要原料,辅以蜂蜜、柠檬酸、白砂糖,研制出色香味俱佳、清热解暑的保健饮料.通过正交试验进行配方优选,结果表明,最佳风味调配浓度为:白茅根汁12%+桑叶汁8%+甘草汁6%.
关键词：清热饮料
分类号：TS27(食品工业)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 38-39 )
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