用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.03.007

用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性

黄立新¹

徐正康²

1.华南理工大学食品与生物工程学院,广州,5106412.广州味精食品厂

摘要：介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性,以及制定其检测方法标准的可行性.

关键词：淀粉糖品糖组分检测标准

分类号：TS24(食品工业)

论文发表日期：2001-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 19-21 )

广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2001,17(3)