γ-亚麻酸生产技术
黄亚东
江苏省食品学校生物化,工系,223001
摘要：γ-亚麻酸是人体必须的多价不饱和脂肪酸之一,是合成人体前列腺素的前体物质,可应用于医药、食品、化妆品及饲料等领域.其生产工艺先后经过斜面培养、卡氏罐培养、一级发酵、二级发酵、三级发酵、菌体收获、造粒、烘干、油脂萃取、纯化、质量检测等过程.
关键词：γ-亚麻酸发酵功能性食品营养保健
分类号：TS20(食品工业)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 28-29 )
英文信息