在线监测啤酒发酵过程中的糖解量

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.01.018

在线监测啤酒发酵过程中的糖解量

徐红

广州市食品工业研究所,广州,510410

摘要：本文介绍了亲和型光导纤维传感器的原理,以及在啤酒发酵过程中的应用.

关键词：在线监测啤酒发酵亲和型光导纤维传感器糖监测

分类号：TS26(食品工业)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 41-42 )

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广州食品工业科技

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ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2002,18(1)

所属栏目：分析检测