乳酸菌饮料的工艺研究

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.03.010

乳酸菌饮料的工艺研究

王莉嫦

广州鹰金钱企业集团公司,广州,510655

摘要：重点介绍了乳酸菌饮料工艺流程,确定工艺的最佳条件.

关键词：乳酸菌饮料工艺流程

分类号：TS27(食品工业)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 25-26,19 )

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广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2002,18(3)

所属栏目：饮料工业