发酵木糖酵母菌株的选育
孙玉英
谭海刚
张继泉
关凤梅
王瑞明
1.山东轻工业学院食品工程系,济南,2501002.山东轻工业学院食品工程系,济南,2501003.山东轻工业学院食品工程系,济南,2501004.山东轻工业学院食品工程系,济南,2501005.山东轻工业学院食品工程系,济南,250100
摘要：本文介绍了发酵木糖产酒精酵母菌种的筛选方法并利用该方法筛选出一株性能优良的发酵木糖产酒精酵母菌株Z8.该菌株性能测试结果为:发酵木糖产乙醇能力相当于理论产量的60.0%;发酵葡萄糖浓度为8%的发酵液,乙醇转化率为0.388g/g;最低乙醇抑制浓度14%(v/v);在温度高达42℃的条件下仍能正常生长.并初步鉴定该菌株为奥默毕赤氏酵母(Pichia ahmeri).
关键词：木糖发酵生长曲线酵母玉米秸秆
分类号：TQ92(其他化学工业)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1-4 )
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