消毒鲜豆奶的调制

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.04.009

消毒鲜豆奶的调制

林松源

广州风行牛奶有限公司,广州,510510

摘要：本文结合生产实际,介绍如何利用常用饮料生产设备生产鲜豆奶,介绍其配方确定、工艺技术及操作要点.

关键词：巴氏消毒鲜豆奶加工技术

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 20-21 )

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广州食品工业科技

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ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2002,18(4)

所属栏目：工艺与技术