低度浸制梅酒的研制

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.04.013

低度浸制梅酒的研制

王铷

广东中山石岐酒厂有限公司,中山,528400

摘要：本文介绍了低度浸制梅酒的生产工艺,并对内置梅的制作和果酒澄清方法进行了分析,希望能为同仁提供一些可行的方法.

关键词：青梅内置梅固化澄清

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 30-30,40 )

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广州食品工业科技

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ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2002,18(4)

所属栏目：工艺与技术