黄豆人参罐头的制作

首页>文献>黄豆人参罐头的制作

DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.04.014

黄豆人参罐头的制作

赵军

魏群

1.东北电力学院轻工系,1320022.东北电力学院轻工系,132002

摘要：以新鲜的黄豆、人参为主要原料,研制成色泽鲜艳、味道鲜美、营养丰富的罐头食品.

关键词：黄豆人参浸泡杀菌

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 31-31,45 )

英文信息展开

广州食品工业科技

广州食品工业科技

北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2002,18(4)

所属栏目：工艺与技术