甘油单月桂酸酯的合成及抗菌活性研究

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.01.010

甘油单月桂酸酯的合成及抗菌活性研究

宋国胜¹

曹珍年¹

郭祀远²

蔡妙颜²

1.华南理工大学测试中心2.华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640

摘要：本论文对甘油单月桂酸酯的合成及抗菌活性进行了系统的研究.

关键词：甘油单月桂酸酯合成抗菌活性

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2003-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 23-25 )

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广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2003,19(1)

所属栏目：防腐剂