紫苏叶麦饭石功能饮料的研制
魏决
成都大学生物工程系,610081
摘要：水蒸气蒸馏提取紫苏叶中的有效成分,以水、乙醇和醋酸为溶剂萃取麦饭石中的有效成分,比较后得出了提取麦饭石中有效成分的最适条件,并通过饮料的防腐实验,证明了麦饭石对微生物具有显著的抑制作用,在饮料中能替代防腐剂起到防腐抗菌的功效.
关键词：紫苏叶麦饭石抗氧化吸附作用
分类号：TS27(食品工业)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 35-36 )
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