桑叶碳酸饮料的制作工艺研究

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.02.018

桑叶碳酸饮料的制作工艺研究

颜治¹

屠大伟¹

郑诗超¹

宋来庆²

1.西南农业大学食品科学学院,重庆,4007162.西南农业大学园艺园林学院,重庆,400716

摘要：本文探讨了桑叶碳酸饮料的制作工艺,得到色泽鲜绿、酸甜适口、具有桑叶清香和愉快刹口感的天然保健饮料.

关键词：桑叶碳酸饮料制作工艺

分类号：TS27(食品工业)

论文发表日期：2003-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 49-50 )

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广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2003,19(2)

所属栏目：工艺与技术