虎杖提取物抑菌作用的研究

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2003.03.007

虎杖提取物抑菌作用的研究

刘晓蓉

广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广州,510300

摘要：测试虎杖提取物对食品腐败菌的抑制作用,与苯甲酸钠的抑菌效果相比较,并选择有代表性的食品进行防腐试验.确定了虎杖提取物的最低抑菌浓度.

关键词：虎杖提取物抑菌作用

分类号：R282.71(中药学)

论文发表日期：2003-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 18-20 )

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广州食品工业科技

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CSTPCD北大核心EI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2003,19(3)

所属栏目：研究报告