乳酸杆菌对人体肠道黄曲霉毒素排泄的影响
马静
朱惠莲
唐志红
凌文华
1.中山大学公共卫生学院营养系,广州,5100802.中山大学公共卫生学院营养系,广州,5100803.中山大学公共卫生学院营养系,广州,5100804.中山大学公共卫生学院营养系,广州,510080
摘要：目的:寻找减少人体肠道对黄曲霉毒素吸收、增加其排泄的有效手段.方法:随机抽取广州某高校300名健康青年男性学生,尿检AFM1阳性者,志愿者83例随机分为2组,双盲法分别给予乳酸杆菌胶囊和安慰剂胶囊,收集服用胶囊第1周、第3周、第5周和停用胶囊后的粪便样本测定AFT排泄量.结果:男性健康青年学生尿AFM1阳性率50%;乳酸杆菌组第1周第1次粪便样本AFT排泄量显著高于安慰剂组(p<0.05).结论:广州某高校青年男性学生有较高的AFT污染率;乳酸杆菌可影响人体肠道黄曲霉毒素的排泄,其有效剂量和排泄机制有待于进一步研究.
关键词：黄曲霉毒素益生原乳酸杆菌
分类号：R15(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 23-26 )
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