益生菌LGG的研究
王世宾
刘金杰
乔岚
程琳
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摘要：LGG(ATCC 53103)是一种专利的鼠李糖乳杆菌,八十年代初由两位美国教授从健康人体内分离而得,也是目前全球研究最多的益生菌之一.大量的体外实验、动物实验、人体实验和流行病学调查研究充分证明了LGG的安全性.功能性方面,LGG具有显著的平衡和改善肠道菌群、预防和治疗腹泻、提高机体免疫力、预防过敏、结合并排除毒素、预防龋齿等功能.此外,作为一种益生菌,LGG还具有一些自身的优势:比如耐胃酸、耐胆汁、可定殖于人体肠道、最终产品(酸奶、牛奶等)保质期内活菌数保持恒定等.
关键词：益生菌LGG安全性功能性优势
分类号：Q81(生物工程学(生物技术))
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 55-58,70 )
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