信阳毛尖茶多糖提取条件的研究
任健1
杨志宏1
刘钟栋2
1.齐齐哈尔大学,齐齐哈尔,1610062.郑州工程学院,郑州,450052
摘要：本论文以信阳毛尖为研究对象,以水为溶剂,选取提取时间、温度、液固比、提取次数四个因素做单因素实验,研究它们对茶多糖提取得率的影响.然后选取三个因素三个水平,通过响应面的实验方法确定了茶多糖提取的最佳工艺条件.
关键词：信阳毛尖茶多糖提取条件研究
分类号：TS24(食品工业)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 24-26 )
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