乙醇法提取苦丁茶超细粉体中茶多酚的研究
艾亚菲
黄志明
裴重华
庞素娟
1.海南大学,海口,5702282.海南大学,海口,5702283.海南大学,海口,5702284.海南大学,海口,570228
摘要：研究了苦丁茶超细粉体的有效成分--茶多酚在乙醇中的溶出特性,测试提取时间、乙醇浓度等对溶出效果的影响,通过正交试验找出了提取工艺的最佳条件为:粉体粒度为280～360目,温度为70℃,乙醇浓度为80%,时间为30min,液料比1:10.
关键词：苦丁茶超细粉体茶多酚提取
分类号：TS202.3(食品工业)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 35-36,29 )
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