棒曲霉GM-69深层发酵生产木聚糖酶的研究
彭中健
翁照南
梁淑娃
谭颖嫦
蓝碧锋
杜少平
陈郧东
1.广州市微生物研究所,广州,5102502.广州市微生物研究所,广州,5102503.广州市微生物研究所,广州,5102504.广州市微生物研究所,广州,5102505.广州市微生物研究所,广州,5102506.广州市微生物研究所,广州,5102507.广州市微生物研究所,广州,510250
摘要：报道了发酵条件对棒曲霉GM-69产木聚糖酶的影响,并用50L发酵罐进行了深层发酵试验.确定产酶摇瓶培养的最佳条件:培养时间为72h,温度为28℃,培养基起始pH为3.8,接种量为5%(V/V),转速为250r/min,装液量为90mL/500mL三角瓶.其酶活力最高362IU/mL,平均为343 IU/mL,比培养条件优化前增加了55.6%.50L发酵罐发酵最佳条件:转速为400r/min,通风量为1:0.6～1,罐压为0.08Mpa,装量为70%,发酵周期为72h,温度28℃,培养基起始pH3.8,接种量5%(V/V),酶活力平均为351IU/mL.
关键词：棒曲霉木聚糖酶发酵条件发酵罐
分类号：Q93(微生物学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 43-45 )
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