植酸酶产生菌的选育及产酶条件的初步研究
周建琴
江苏食品职业技术学院,淮安,223001
摘要：经大量菌种初筛和复筛,得到一株产植酸酶较高的菌株G8.菌种经NTG和CO60 诱变,得到一株植酸酶高产菌株CN-50,适合该菌种产植酸酶的优良培养基:豆饼粉,麸皮,硫酸铵.最适宜产酶条件:培养温度30℃,培养基起始PH是5.5,时间为72 h.
关键词：植酸酶菌种选育发酵
分类号：Q93(微生物学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 40-41,61 )
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