β-葡聚糖酶产酶培养基的优化
任海霞
祝德义
郭利美
王瑞明
1.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南,2501002.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南,2501003.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南,2501004.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南,250100
摘要：通过对黑曲霉(QYW-01A06)产β-葡聚糖酶培养基的研究,得出其最佳培养基配方为(/100mL):大麦粉4.0g, 玉米浆1.0g,(NH4)2SO4 0.3g,NaNO3 0.2g, MgSO4 0.02g, FeSO4·7H2O 0.01g,CaCO3 0.5g;在最佳培养基条件下进行摇瓶培养(80mL培养基/500mL三角瓶),每毫升发酵液酶活力达5252u,酶活力是初始培养基的2.6 倍.
关键词：黑曲霉β-葡聚糖酶最佳培养基
分类号：Q93(微生物学)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 39-42 )
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