α-乙酰乳酸脱羧酶的粗酶提取优化研究
张健
天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300222
摘要:从地衣芽孢杆菌BL1中提取α-乙酰乳酸脱羧酶,为提高酶的得率,探讨了破壁方法、硫酸铵盐析提取粗酶等的条件.结果表明:菌体用超声波破壁、在频率25KHz下每次辐射2s,间隔2s,总辐射时间4.6s,输出功率500W,细胞浓度2%,破碎产酶量最高,60%~70%饱和度硫酸铵盐析提取粗酶效果较好.
关键词:超声波硫酸铵盐析α-乙酰乳酸脱羧酶
分类号:Q55(酶)
论文发表日期:2005-01-01
在线出版日期:2025-08-15(本平台首次上网日期,不代表文献的发表时间)
页数:4( 40-42,46 )
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现代食品科技

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北大核心CSTPCDEI
ISSN:1673-9078
年,卷(期):2005,21(2)
所属栏目:研究报告