红曲米中红曲色素CO2超临界萃取研究
唐明
邵伟
熊泽
1.三峡大学化学与生命科学学院,湖北,宜昌,4430012.三峡大学化学与生命科学学院,湖北,宜昌,4430013.三峡大学化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443001
摘要：本文介绍了用超临界CO2萃取红曲米中红曲色素的新方法,并初步考察了压力、温度、CO2流量以及原料颗粒直径对萃取效果的影响.
关键词：红曲米超临界CO2萃取色素
分类号：TS26(食品工业)
资助基金：湖北省教育厅科研项目(SDI200236)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 56-58 )
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