10-HDA微生物菌株的选育
王腾飞
王瑞明
郭利美
关凤梅
马霞
1.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,2501002.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,2501003.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,2501004.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,2501005.山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250100
摘要：本论文对从鲜王浆、蜂巢、蜂尸中筛选得到3株产10-HDA菌株进行了产酸性能测定.利用梯度稀释和平板涂布法在培养基上30℃培养60h,.挑单菌落30℃、160r/min摇床培养用64h,提取,HPLC和GC-MS法确定发酵液中10-HDA,结果表示QYF005产10-HAD,含量能达0.25%.
关键词：10-HAD菌种筛选提取确定
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 17-19 )
英文信息