利用蛋壳生产柠檬酸钙的初步研究
宾冬梅1
易诚1
马美湖2
罗仁志2
1.湖南环境生物职业技术学院,湖南衡阳4210052.湖南农业大学,湖南长沙410128
摘要：为充分利用蛋壳中的CaCO3, 采用中和法制备柠檬酸钙,使其中的无机钙转化为有机钙,进行了煅烧条件、原料配比、反应物浓度、温度、时间等因素对产物收率和纯度的影响实验研究.结果表明:最适宜工艺条件分别为:蛋壳在900℃煅烧分解1-2h,CaO收率为95%以上.中和反应条件:石灰乳浓度5%,柠檬酸浓度50%,反应温度60℃,反应时间1h,产品收率高、质量好、安全无毒.
关键词：蛋壳碳酸钙柠檬酸钙
分类号：TS2(食品工业)
资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划)(2005KN01-013)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 6-9,5 )
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