产胞外多糖海洋细菌M4的发酵动力学研究
马波
陈桂光
李玮
高璠
梁智群
1.广西大学生命科学与技术学院,广西南宁5100042.广西大学生命科学与技术学院,广西南宁5100043.广西大学生命科学与技术学院,广西南宁5100044.广西大学生命科学与技术学院,广西南宁5100045.广西大学生命科学与技术学院,广西南宁510004
摘要：应用logistic方程和Luedeking-Piret方程,通过产多糖海洋细菌M4发酵过程得到菌体生长,多糖合成,底物消耗的动力学参数,确定了动力学方程.经验证,动力学模型与实验数据较好拟合.发酵到48h菌体生长趋于稳定期,胞外多糖的合成在快速生长期与稳定期都有合成,120h多糖产量达到最大8.1g/L,属混合型发酵.同时发现在生长稳定期减少氧供给亦能正常合成多糖.
关键词：多糖动力学海洋细菌
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 32-34,31 )
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