苦瓜、金银花、淡竹叶复合保健饮料的研制
靳桂敏
廖文通
1.韶关学院英东生物工程学院,广东,韶关,5120052.韶关学院英东生物工程学院,广东,韶关,512005
摘要：研究以苦瓜、金银花、淡竹叶为主要原料加工制成一种新型保健饮料的工艺,并对苦瓜汁澄清,金银花、淡竹叶的浸提和产品配方等工艺条件进行了探讨.最佳配比为25%苦瓜汁、1.5%金银花浸出汁、1%淡竹叶浸出汁、8%糖浆.
关键词：苦瓜金银花淡竹叶复合保健饮料
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 37-39,42 )
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