高产木聚糖酶菌株的筛选
马庆一
刘鑫
陈春涛
周丽梅
1.郑州轻工业学院,河南,郑州,4500022.郑州轻工业学院,河南,郑州,4500023.郑州轻工业学院,河南,郑州,4500024.郑州轻工业学院,河南,郑州,450002
摘要：本课题成功地从自然界分离筛选出了Xy-1 、Xy-5两株高产木聚糖酶菌株,并利用玉米芯为原料制备了木聚糖,对木聚糖的制备及酶解条件进行了探讨.结果表明:木聚糖最佳的酶解条件为pH5.0、温度50℃、酶解时间18h;用10%NaOH 85℃下恒温浸提4h,木聚糖的提取率最高.
关键词：筛选木聚糖酶玉米芯
分类号：TS201.2+5(食品工业)TS261.9(食品工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 4-6,10 )
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