加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨
杨素芳1
马美湖1
钟凯民2
1.湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,4101282.北京德青源农业科技有限公司,北京,100081
摘要：综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展,分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况,详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工.
关键词：洁蛋脏蛋清洗消毒分级涂膜保鲜
分类号：TS253.1(食品工业)
资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划)(2006-G36)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 53-56 )
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