葡萄籽原花青素的分离纯化及其自由基淬灭活性的研究(上)
马庆一
宋彦显
赵松涛
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,4500022.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,4500023.郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
摘要：葡萄籽经有机溶剂梯度法及酶法提取,大孔树脂初步纯化,薄层色谱法分离纯化得到原花青素单体和二聚体.结果表明,以60%乙醇于50℃下浸提3次、每次30min(固液比1∶7,w/v)效果最好;梯度提取各组分原花青素得率为:(7.73～281.49)mg/100g葡萄籽,其中以乙酸乙酯组分最高,其次为丙酮、乙醇、乙醚.在浓度为0.004g/mL时,淬灭自由基活性最高的是乙醇组分,抑制率为85.13%,其次是乙醚(77.60%)和乙酸乙酯组分(48.64%).大孔树脂纯化以40%乙醇最佳.以制备薄层法(展开体系:v甲苯∶v丙酮∶v冰乙酸 = 2∶2∶1)分别对乙酸乙酯、乙醚组分进行纯化,前者原花青素单体和二聚体的百分含量分别为33.25%和16.23%,后者为60.64%和10.13%.
关键词：葡萄籽原花青素梯度提取酶法提取分离纯化薄层色谱自由基淬灭活性
分类号：R284.2(中药学)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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