吐温80、甲苯、乙醚对红曲菌GM011液态发酵的影响
陈小林
周立平
王兰
1.浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江,杭州,3100142.浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江,杭州,3100143.浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江,杭州,310014
摘要：以吐温、甲苯、乙醚三种作为改变红曲霉菌GM011细胞膜通透性的有机溶剂,探讨其对红曲霉菌GM011液态发酵的影响,结果表明:甲苯对该菌的生长、Monacolin K和色素的产生均具有抑制作用,对菌体生长的形态的影响也最大,且这种抑制和影响根添加量成正比例关系;吐温则可以促进色素产生和菌体的生长,但是对Monacolin K的产生却有抑制作用;而乙醚在所试验的添加浓度范围内,对菌体生长、红色色素色价、以及菌体形态几乎不产生影响,但是对Monacolin K的产生却有很大的促进作用.当每隔24h添加1mL乙醚,发酵周期为14d时,发酵液中monacolin K的浓度为425mg/L,是对照的2.53倍.
关键词：红曲霉菌Monacolin K红色色素色价细胞膜通透性
分类号：TQ920.1(其他化学工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 14-16,7 )
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