香蕉在低温吸附干燥过程的收缩特性
徐娓1
丁静2
赵义2
杨晓西3
1.茂名学院,广东,茂名,5250002.华南理工大学传热强化与过程节能教育部重点实验室,广东,广州,5106403.东莞理工学院,广东,东莞523106
摘要：本文对香蕉低温吸附干燥过程中体积收缩的特性进行了实验研究,分析了脱水量与收缩率之间的关系,过程引入体积收缩系数和各向同性度的概念,考虑收缩效应对香蕉低温吸附干燥过程传热和传质的影响,将其归纳在扩散系数中,修正为有效扩散系数,并推导出的计算公式.
关键词：低温吸附干燥收缩有效扩散系数
分类号：TQ028.6+72(一般性问题)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 17-19,29 )
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