红花红色素的超声提取研究
刘红
钱宗耀
李炳奇
毛雁升
1.石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,8320002.石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,8320003.石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,8320004.石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,832000
摘要：本文对红花红色素的超声提取方法进行了研究,通过单因素试验和正交设计试验确定超声提取红花红色素的影响因素并筛选其优化提取条件,采用分光光度法测定其含量,并用色价来衡量.实验结果表明,提取红花红色素的最佳溶剂为70 %丙酮,其最佳提取条件为:超声时间30 min,提取两次(30 min,30 min),超声温度40 ℃,固液比1:12(m/v).
关键词：红花红色素超声提取正交实验色价
分类号：TS202.3(食品工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 32-33,36 )
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