谷胱甘肽(GSH)高产酵母菌株的初筛及营养条件优化
袁宏丽
蔡俊
邱雁临
1.湖北工业大学生物工程学院,工业微生物省重点实验室,湖北,武汉,4300682.湖北工业大学生物工程学院,工业微生物省重点实验室,湖北,武汉,4300683.湖北工业大学生物工程学院,工业微生物省重点实验室,湖北,武汉,430068
摘要：对实验室保藏的14株不同种属的酵母菌株的谷胱甘肽(GSH)产量进行了比较,发现其中log酵母菌株的GSH产量最高,达127.785 mg/L.对其营养条件进行了研究,发现其最佳碳源为葡萄糖;硝酸盐会抑制其生长,而有机氮源对其生长有利;考虑到磷和钾对酵母细胞生长及发酵代谢的作用,选择KH2PO4为培养基中的基本成分.采用正交试验对培养基的基本成分进行优化,在最佳培养条件下log酵母的GSH产量有较大幅度的提高,达到148.547 mg/L.
关键词：谷胱甘肽log酵母菌株筛选培养基优化
分类号：TQ920(其他化学工业)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 12-14,11 )
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