番石榴叶中黄酮类物质提取及其抗氧化性研究
林燕如1
丁利君2
1.韩山师范学院化学系,广东,潮州,5210412.广东工业大学轻工化工学院,广东,广州,510006
摘要：研究了番石榴叶中黄酮类物质的提取工艺,并用正交实验确定了最佳的提取条件.实验结果表明:番石榴叶中总黄酮类物质的最佳提取条件为原材料经过微波处理3 min,再用40%的乙醇回流3 h,此条件下黄酮得率为9.91%.抗氧化实验表明,番石榴叶黄酮提取物能有效抑制猪油的氧化,对羟自由基和超氧自由基有良好的清除作用.
关键词：番石榴叶黄酮抗氧化作用
分类号：S567.1+9(经济作物)
论文发表日期：2007-10-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 58-61 )
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