鱼头糖脂的提取及初步分析
刘安军
刘娟娟
曹东旭
王玥玮
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
摘要：以鲤鱼头为原料,用氯仿、甲醇方法提取糖脂.以粗脂得率为指标,通过单因素实验对粗脂的提取条件进行优选,然后用硅胶柱层析对提取的粗脂进行分离纯化.同时对得到的糖脂进行薄层色谱分析,选择最优展开剂与显色剂.结果表明鱼头粗脂提取的最佳条件为:料液比1:15,温度为28 ℃,搅拌时间24 h.最优展开剂为:氯仿:甲醇:冰乙酸:水=100:20:12:5;最优显色剂为碘蒸气.
关键词：糖脂鱼头薄层色谱分析
分类号：TS201.2(食品工业)
资助基金：天津科技大学引进人才科研启动基金(20060422)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 44-46 )
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