超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用研究
史碧波
罗晓妙
刘满
1.西昌学院食品科学系,四川,西昌,6150132.西昌学院食品科学系,四川,西昌,6150133.西昌学院食品科学系,四川,西昌,615013
摘要：本试验对超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用进行了探索.结果显示,鸡枞菌用10倍水复水后,用100W的超声波处理10 min,再在80℃的恒温水浴提取120 min,90%乙醇沉淀,其多糖得率为19.78%,比未超声波处理的传统提取法其得率有所提高.采用Sevage法对粗多糖进行提纯,提纯后多糖质量分数为87.23%,比未提纯提高8.47个百分点,说明该法对提纯多糖有一定效果.
关键词：鸡枞菌多糖超声波
分类号：TS201.2(食品工业)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 64-66 )
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