杨桃中多糖成分的纯化与鉴定
朱银玲1
谭竹钧2
1.广东海洋大学现代生物化学实验中心,广东,湛江,524088;广东工业大学轻工化工学院,广东,广州,5100062.广东工业大学轻工化工学院,广东,广州,510006
摘要：本文对采用水煮乙醇沉淀法粗提出的杨桃多糖成分进行纯化与鉴定.首先将粗多糖用复合酶法去蛋白,然后用凝胶过滤柱进行层析纯化,最后通过紫外、红外扫描对纯化后的多糖进行纯度和结构鉴定及分子量测定.初步鉴定的结果表明,杨桃多糖的平均分子量为4.373×104,组分中含有乙酰氨基、硫酸基、吡喃环结构、β-D-甘露吡喃糖环、α-D-半乳吡喃糖结构和α-D-甘露吡喃糖结构,实验结果表明,杨桃多糖中含有β-D-甘露吡喃糖、α-D-半乳吡喃糖、α-D-甘露吡喃糖3种成分.
关键词：杨桃多糖提取分离纯化鉴定
分类号：TS255.1(食品工业)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 161-163,172 )
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