金黄色葡萄球菌B型肠毒素的构象研究
王小红1
谢笔钧1
史贤明2
1.华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,4300702.上海交通大学农业与生物学院,上海,200240
摘要：采用扫描电镜、X-射线衍射仪、原子力显微镜、傅立叶红外光谱仪等现代结构分析手段,对金黄色葡萄球菌B型肠毒素的蛋白质聚集态结构、立体形貌、分子链构象等进行较为系统的结构表征.结果表明:SEB结构中有结晶区的形成,结晶度为37.8%,SEB分子聚集在一起,形态主要为片状和平板状,具有一定的规整性;SEB在稀溶液状态下其单分子链长度约为1500 nm,分子链宽度约为20～40 nm,分子链高0.6 nm;SEB是一种β-折叠结构含量较多的蛋白质.
关键词：金黄色葡萄球菌B型肠毒素构象表征
分类号：Q939.1(微生物分类学（系统微生物学）)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 309-311,315 )
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