从大豆磷脂中分离高纯脑磷脂的研究
钟振声
魏波
1.华南理工大学化学科学学院,广东,广州,5106402.华南理工大学化学科学学院,广东,广州,510640
摘要：研究了用有机溶剂法从大豆磷脂中提取制备高纯度脑磷脂的工艺,大豆磷脂先用丙酮萃洗溶解去除其中的油脂和游离脂肪酸,然后用无水乙醇溶解除去卵磷脂,最后用石油醚萃取沉淀物得高纯度的脑磷脂.对石油醚萃取高纯度脑磷脂的工艺进行了探讨,得到最佳工艺参数为:料液比为1:4(w/V);萃取次数为3次;萃取温度为30 ℃.在此工艺条件下脑磷脂的得率为91.9%,纯度为93.5%.
关键词：大豆磷脂脑磷脂丙酮无水乙醇石油醚
分类号：TS222(食品工业)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 333-335 )
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