番石榴中总黄酮的微波萃取工艺研究
徐金瑞1
张名位2
张瑞芬2
张文芬1
1.广东药学院公共卫生学院,广东,广州,5103102.广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室,广东,广州,510640
摘要：采用微波萃取法研究番石榴中总黄酮的提取工艺.比较了微波功率、微波时间、料液比、提取剂乙醇浓度对番石榴黄酮含量及其抗氧化能力的影响,并以微波功率、微波时间、料液比为考察因素,采用正交试验,确定了番石榴中总黄酮微波萃取的最佳工艺参数,即微波功率300W,时间15min,料液比1:40,乙醇浓度50%.在上述提取条件下,番石榴干粉中总黄酮含量可达55.56mg/g.
关键词：番石榴微波总黄酮抗氧化能力最佳工艺
分类号：O636.9(高分子化学（高聚物）)
资助基金：博士科研启动基金(43555015)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 674-677 )
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