黑曲霉菌丝体真空冷冻干燥的研究
丁春杰1
肖更生2
陈卫东2
徐玉娟2
张友胜2
吴继军2
金盛楠1
1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东,广州,510610;江西农业大学生物与工程学院,江西,南昌,3300452.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东,广州,510610
摘要：本文研究了黑曲霉(ATCC16404)茵丝体真空冷冻干燥的保藏方法,并从培养基和保护剂对冻干茵的影响进行了研究,初步确定了高活茵教的增殖培养基.比较了不同保护剂对茵丝体成活率的影响,确定了最佳保护剂,活菌数达到109cfu/g.
关键词：黑曲霉菌丝体增殖培养基冷冻干燥保护剂
分类号：TS201.1(食品工业)
资助基金：国家科技支撑计划(2005BAD05A02-01)省部产学研结合项目(2006090204006)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 745-747,834 )
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