聚甘油酯合成及特性研究
肖凯军
郭丹丹
刘晓红
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,5106403.华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
摘要：选用脂肪酸聚甘油为原料,合成出几种聚甘油酯,对其表面物理化学性能作了比较.并对聚甘油硬脂酸酯合成工艺进行优化,发现优化工艺后获得的聚甘油硬脂酸酯的性能较好,HLB值为8.5～9.8,表面张力为45～49 mN/m,发泡力为18～20mm.最后取其中试产品与国内外知名产品的性能进行了比较,结果表明中试产品是-种性能优良的非离子表面活性剂,可作为乳化剂、破乳剂等使用.
关键词：聚甘油酯合成性能
分类号：TQ031.2(一般性问题)
资助基金："十一五"国家科技支撑计划课题(2008BAD05A02)东莞市科技攻关项目(2006014)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 966-968 )
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