猪脑中磷脂的提取及鉴定分析
刘安军
马志民
朱振元
王婷婷
张越
钟硐如
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004575.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,3004576.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
摘要：本文以猪脑为原料,通过丙酮脱水,除去胆固醇和脂肪,以工业酒精提取磷脂,经正交试验确定最佳提取工艺条件为:料液比1:7(m/V),提取时间1 h,提取温度50℃,并通过薄层色谱和红外光谱法进行磷脂的鉴定分析.
关键词：磷脂提取薄层色谱红外光谱
分类号：Q545(脂类)
资助基金：天津科技大学启动基金(0200060)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 999-1001 )
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